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cava brut nature Addaia

cava brut nature

ADDAIA CAVA BRUT NATURE  Añada   2007  ECO

Sant Sadurní d´Anoia – Barcelona – España – D.O. CAVA

cava brut nature Addaia
cava brut nature Addaia

 

Variedad  de uva: 50 % Xarello, 30 % Parellada, 20 % Macabeo

Viticultura ecológica :  cultivo de las viñas sin utilización de productos químicos de síntesis(herbicidas, pesticidas).

Aspecto: amarillo paja pálido con vivos reflejos verdosos. Burbuja fina y persistente.

Aroma: Limpio, franco, afrutado con recuerdos de manzana verde, pera y fruta blanca sobre un fondo de hierba fresca con toques balsámicos y mentolados.

Paladar: elegante, afrutado y fresco con carbónico bien integrado.

 

Analítica

 

Grado  alcoholico:

11,90 º

Acidez total (tartarico):            5,50 g/l

Acidez volátil:                            0,29 gr/l

Azucares  reductores:               3,10 gr/l

SO2 total:                                    85 mg/l

Densidad:                                  995