Sant Sadurní d´Anoia D.O.  CAVA

AÑADA 2007 (7 AÑOS DE CRIANZA)  DE LES VARIEDADES DE UVA  CHARDONNAY, PINOT NOIR , XARELLO  FERMENTADO EN BARRICA

VITICULTURA ECOLÓGICA DE LA TIERRA SIN UTILITZACIÓN DE PRODUCTOS QUÍMICOS DE SÍNTESI-CERTIFICACIÓN  DEL CCPAE(CONSELL CATALÀ DE LA PRODUCCIÓN AGRARIA ECOLÒGICA)

Variedades de uva :  chardonnay, pinot noir, xarel.lo fermentado en barrica.

Crianza :  + 84  meses con sus lias.

AROMAS DE VAINILLA, TIENE UNA ENTRADA CÁLIDA, COMPLEJO EN BOCA, VOLUMINOSO, CREMOSIDAD, SEDOSIDAD, NOTAS LÁCTICAS, PERSISTENTE EN BOCA, BURBUJA INTEGRADA Y FINA. ADECUADO PARA CONTINUAR LA COMIDA.

Analítica

Grado alcohólico 11,9 º

Acidez total (tartárico): 5,80 grl/l

Acidez volátil: 0,23 gr/l

Azucares reductores: 2,90 gr/l

SO2 total: 88 mg/l

Densidad: 994